There are many ways you
could celebrate St.Patrick’s day. You could wear a green hat, organize a street
parade or just simply start a bar fight. Any form of craic is acceptable.
The problem is that I don’t
wear hats, hate street parades and bar fights are boring after a while.
The main question before
ST.Patrick was how to get beer and not get into a fight with an drunk Irishman.
First part of the solution was that I currently live in Belgium and drunken Irish
are a deficit ware here. Second part of the solution came with an invitation
form the friendly Beer-Market from La Louvière:
Evening degustation of
Irish Beer sounds good enough to convince me. And yea, I was hoping that they
wouldn’t only pour Guinness and Kilkenny.
Short summary of the idea
for the evening: 20 people meet 7-8 beers. And this is the blind date. People
try, give their opinion and their suggestions about what are they drinking.
Interesting concept, especially that the shop owner understands a lot about
beer and, unlike a typical Belgian, is aware that good beer is not only
restricted to Belgium. Usually his events are well organized and beer selection
allows a surprise or two.
This time David has
prepared us 7 beers from the Eight (8) degrees Brewing – Irish craft brewery located
in Dublin. The traditional Irish brewery is founded and run by Australian and
New Zealander. Which explains a lot about their beer.
Overall, I have just one
point of criticism – it would be good to work on the order the beers are
served. I know that it may sound boring to always serve beers from lighter
(less hopped and less crazy) to more aromatic and heavy. But this makes sense.
Serving single hop IPA after smoked brown ale is not the best way to present
the second one.
Information enough. Let’s
try the good stuff.
Il y a
plusieurs façons de célébrer la Saint-Patrick. Vous pouvez porter un chapeau
vert, organiser un défilé de rue ou tout simplement commencer un combat de bar.
Toute forme de « craic » est acceptable.
Le
problème est que je ne porte pas de chapeaux, je n’aime pas déambuler en rue et
les combats de bar sont ennuyeux après un certain temps.
La
question principale avant la Saint-Patrick était comment obtenir la bière et ne
pas se battre avec un irlandais ivre. La première partie de la solution vient
du fait que je vive actuellement en Belgique et que les Irlandais ivres sont un
produit déficitaire ici. La deuxième partie de la solution est venue avec une
invitation du beer shop local de La Louvière, le Beer Market:
Une
soirée dégustation de bière irlandaise est faite pour me convaincre. J'espérais
qu'il ne se contenterait pas de servir de la Guinness et de la Kilkenny.
Bref
résumé de l'idée de la soirée: 20 personnes rencontrent 7-8 bières. Et c'est à
l’aveugle. Les gens essaient, donnent leur opinion et leurs suggestions sur ce
qu'ils boivent. Intéressant concept, surtout que le propriétaire de la boutique
est un amateur éclairé de bonne bière et, contrairement à un belge typique, il est
conscient que la bonne bière n'est pas seulement limitée à la Belgique.
Habituellement, ses événements sont bien organisés et la sélection de bière
permet une surprise ou deux.
Cette
fois, David nous a préparé 7 bières de la brasserie artisanale irlandaise de « Height
Degrees » située non loin de Cork. La brasserie irlandaise traditionnelle
est fondée et dirigée par des Australiens et des Néo-Zélandais. Ce qui explique
beaucoup sur leur bière.
Dans
l'ensemble, je n'ai qu'un point de critique - il serait bon de travailler sur
l'ordre des bières sont servis. Je sais qu'il peut sembler ennuyeux de toujours
servir des bières de plus léger (moins houblonné et moins fou) à plus
aromatiques et lourds. Mais c'est logique. Servir single hop IPA après fumée
brune ale n'est pas le meilleur moyen de présenter la seconde.
Voilà
pour le portrait de la soirée, passons à la dégustation !
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HOWLING GALE ALE
Pale Ale
Solid, robust American pale
ale. Golden in color and hopped with
chinook and cascade. American hops are (almost) a guarantee that nothing can go
wrong. Beers smells and tastes with bitter grapefruit and citrus. Some grass as
well. Rather light body and not too bitter. Perfect entry and good beer for
almost everybody.
Solide,
robuste américain pale ale. De couleur dorée et houblonnée avec du chinook et du
cascade. Le houblon américain est (presque) une garantie que rien ne peut aller
mal. Odeurs et goûts avec des notes de pamplemousse amer et d’agrumes. Un peu
d'herbe aussi. Corps léger et pas trop amère. Entrée parfaite et bonne bière
pour presque tout le monde.
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BIG RIVER
IPA
First surprise. This is
clearly an IPA and rather good to very good one. But what hops were used?
Nothing I knew matched this aroma. Very light tropical fruits, maybe redcurrant,
some undefined floral notes. Rather moderate in bitterness. Interesting in a
positive way but…WTF? And the secret were Australian hops Ella and Enigma.
First beer I have ever tried with those and very interesting one. If a beer
geek can open his/her mind to get beyond California style IPA this one can be a
real fun.
Première
surprise. Il s'agit manifestement d'un IPA et plutôt bonne à très bonne. Mais
quel houblon a été utilisé? Rien de ce que je connaissais ne correspondait à
cet arôme. Très légers fruits tropicaux, peut-être des groseilles, quelques
notes florales indéfinies. Plutôt modérée en amertume. Intéressant de façon
positive mais ... WTF? Et le secret était australien : les houblons Ella
et Enigma. La première bière que je teste avec ces houbloins, et c’est très
intéressant. Si un geek de la bière peut ouvrir son esprit pour aller au-delà
de la Californian style IPA, celle-ci peut être un véritable plaisir.
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TRANS PACIFIC
IPA
The situation was similar
as above. An IPA with aromas of spices and grassy hops and resin. Again, rather
moderate in bitterness and very drinkable. Some similarities with the Big
River, but resin and grass was clearly different and defined. Indeed 8 Degree
has put both hops from the previous beer + Citra and Vic Secret (another
Australian hop). Very good IPA. Worth trying.
La
situation était semblable à celle qui précède. Un IPA avec des arômes d'épices
et de houblon herbeux et de résine. Encore une fois, plutôt modérée en amertume
et très potable. Certaines ressemblances avec le Big River, mais la résine et
l'herbe était clairement différents. En effet, 8 Degree a mis les deux houblons
de la bière précédente + Citra et Vic Secret (un autre houblon australien).
Très bonne IPA. Ça vaut le coup d'essayer.
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KNOCK MELTDOWN
Irish Porter
No surprise, very nice dry
stout as Irish like it. Delicate aromas of roasted malts and coffee. No sweet,
not too bitter. Drinkable and worth trying.
Pas de surprise,
très bon ‘dry stout’ comme les irlandais l’aiment. Arômes
délicats de malt rôti et café. Pas sucré, pas trop amer. A découvrir!
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BANDIT
Smoked Brown Ale
I know some people like it.
They really do. I kind of am unable to understand why would you destroy a good
beer by smoking (OK, there are some exceptions, like goose, but overall I don’t
like it). Try on your own responsibility.
Je sais
que certaines personnes l'aime. Mais je suis incapable de comprendre pourquoi
détruire une bonne bière avec ce goût fumé. Essayez, à vos risques et
périls !
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Polar Vortex
IPA
West Coast IPA as
I like it. Hopped
with citra, cascade and simcoe has all the tropical fruits/grass aromas beer
lovers like. Overall mouthfeel is a bit light and it is surprising that by
using so many different hops one can get beer that is not really bitter. OK.
West Coast IPA comme je les aime. Houblonnée avec citra, cascade et simcoe comme
tous les amateurs de bières aux saveurs fruitées et tropicales les aime. En
bouche c’ est un peu léger et il est surprenant que, en utilisant tant de
houblons différents, on peut obtenir de la bière qui n'est pas vraiment amère. Ok !
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CITRA
IPA
Nice single hop IPA. As the
name says hopped with Citra. Properly done and well balanced. Typical
everybody’s beer – will not harm, but also not bring you to your knees.
Bonne
IPA single hop (un seul houblon). Comme son nom l'indique, bière houblonnée au
Citra. Bien faite et bien équilibrée. Bière typique et consensuelle – na va pas
vous déplaire, mais ne vous mettra pas non plus à vos genoux.
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MOYLAN’S RYAN SULLIVAN’S
IMPERIAL STOUT (whisky barrel aged ed. 2015)
If all beer tastings would
end that way world would be so beautiful. Yes, is as good as you expect it.
Heavy espresso and chocolate in aroma and taste. Vanilla and bitter whisky
finish. Not shy to stand against any world class beer. Good example that a beer
can be an experience not only a drink.
Si toutes
les dégustations de bière finissaient ainsi, le monde serait si beau. Oui,
c'est aussi bon que vous l’attendiez. Espresso lourd et chocolat dans l'arôme
et le goût. Vanille en finition, amertume du whisky. N’a pas à rougir face à
des bières de classe mondiale. Bon exemple qu'une bière peut être une
expérience, et pas simplement un verre à boire.
And finally big thanks to David
for correcting my French.
